淡水に棲息する微細緑藻類で、タンパク質、葉緑素、ビタミンなどを豊富に含有していて、「スーパーフード」として脚光を浴びている食品素材です。 また、多様な機能性が認められ健康機能食品及び飼料添加剤など様々な分野で使用されています。